La lama regolabile in continuo a forma di V, realizzata in acciaio speciale per lame, garantisce un taglio uniforme senza sforzo. L’incavatura sul bordo inferiore dell’attrezzo permette un appoggio sicuro sul bordo di contenitori e ciotole. Dotato di 2 inserti di taglio julienne, 1,5 mm e 6 mm.